WindowsServer2016の英語版を使っていたが、UIの表示言語を日本語表示できるらしいということで、やってみました。
下の、ShellバッチWS2016_JPrise_1.ps1→WS2016_JPrise_2.ps1の順で走らせて、[コンパネ]→[時計、言語、および地域]→[地域]の順でクリック、[管理]タブを選択→[設定のコピー]をクリック、[ようこそ画面とシステムアカウント]と[新しいユーザーアカウント]のそれぞれにチェックをして[OK]ボタンで再起動でほぼすべてのUIの表示が日本語になったことを確認済み！
ちなみに、各Shellバッチは動作後させると再起動しますので御注意と・・・
参考サイト：
https://kogelog.com/2016/10/18/20161018-01/